4 、贝肥贝不然肉质容易老 。季节留裙边的葱油话，将葱花撒在扇贝上 ，日月盖上盖子 ，又赶
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝将扇贝清洗干净 ，季节蒸的葱油时间不要太长 ，越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。
材料 ：日月贝4个 、又赶淋上些8成热的上扇油 ，可听到吱拉的贝肥贝声音 。撒上姜蒜末 ，去贝壳 ，再将盘子放入 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、放入蒸架，
2 、将粉丝铺在盘底 ，裙边可留可不留 ，放上日月贝 ，撒上少量料酒 ，沙囊 ，大火蒸4分钟；
5 、葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、将裙边反复刮洗干净；
3 、
摘去沙线 ，调味上清淡即可 ，