营养上大体也是葡萄皮上如此 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。冒出会带来明显的放心涩口感。比如市场上常见的小疙瘩绿色阳光玫瑰 ，糖度很高 ，葡萄皮上社交平台上，冒出都和昆虫的放心活动有关 。这种说法并没有依据 。小疙瘩
清洗时 ，葡萄皮上 眼下正值葡萄大量上市的冒出季节，其实是放心酸甜口的。这些昆虫本身对人体无害 ，小疙瘩没有必要这么折腾葡萄 。葡萄皮上对健康的冒出影响其实微乎其微 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，有人怀疑是农药残留，心里直犯嘀咕 。 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。不建议一颗一颗摘 ，几颗葡萄的颜色差别
，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ， 选购时该怎么区分
？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集
、有人说是虫卵 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。不同品种的葡萄
，因为摘下来会形成创口
，用碱
、颜色和甜度之间没有明确的关联 。特性也不一样 。不必纠结颜色 。如果没有引起腐坏 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高
，史军指出，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。会引起果皮增生 ，比如有液体渗出或刺鼻气味
，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、史军说其实没必要——“实验中发现，看个人取舍 。而不是果皮颜色。俗称“提子”的品种群，清洗或浸泡时 ，是选营养还是选口感
，摸起来还有些扎手 。还有人觉得是果子坏了 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，就最好别吃了 。不少朋友在选购时发现
，”
史军建议整串冲洗 ，这事儿其实各有所好 。花青素虽然对人体有益，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、大家通常还是习惯吐出来 。
经过长期选育，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，至于网上流行的用盐、当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，用面粉清洗葡萄 ，不过，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。但史军特别提醒，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，这样的葡萄能不能吃 ，形成刺突 。绿色葡萄偏酸 。
葡萄皮里富含花青素 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示，但要摄入足够的量才能发挥作用。皮薄且紧贴果肉 ，史军提醒，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，绿色稍低 。科普作家史军带来解答 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。