做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩料酒和老抽 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本
常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩料酒5克 、结合转小火 ，版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜
原料：杭椒8个、杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳牛肉200克 、中西汁烩嫩肉粉3克、结合老抽适量 、版本下入牛肉丝 ，盐1小勺 、煸干水分 ，烧热后倒油，嫩肉粉 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，油50克、