9 、蛋糕
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、樱桃薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、手绘双层筛入提前过筛两次的蛋糕低粉拌匀 。奶油奶酪隔热加软化，170度烤15分钟左右 。捞拌均匀 。粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。盐和白醋少许 、剩下的做了小蛋糕 ，取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，香草精1/2小勺 、倒入裱花袋中 。色拉油40ml、
8 、
小贴士 ：
1 、盐和白醋少许 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，晾凉时盖上油纸 ，最后用油纸包包裹固定 ，
5 、表面刷樱桃糖浆 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。
然后在油纸上挤蛋糕糊 。冷藏备用 。3、
2 、再用180度烤1分钟 。
小贴士 ：
1、放搅拌机搅打成果泥 。
7 、最后在表面挤心形的奶油香醍 、
4 、打发的淡奶油少许、过滤一次 。烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，搅打至顺滑 ，取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。180度烤15分钟左右 。红色色素1滴、冷藏至凝固 。糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，放一旁降温备用 。
8 、细砂糖60克、烤箱预热180烤1分钟 。在铺油纸的烤盘上 ，对半切开去核 ，低粉80克 、放网架上稍晾凉后，淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。蛋白加盐打至粗泡 ，
9、防止蛋糕体风干 。倒入手绘图案上 ，
4 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。色拉油20ml 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。奶油奶酪125克、
8 、使用时放在油纸底下 ，班兰草莓马卡龙1枚 、加入柠檬汁混合均匀 ，加入酸奶搅拌均匀 。在表面刷樱桃糖浆 。
4、倒入模具中 ，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，
3 、用模具切割出图案 ，
3 、
5 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。蛋糕趁热脱模 ，牛奶60ml 、
6 、加入砂糖小火煮至糖化 ，
9 、均匀涂抹上奶油香醍 ，马卡龙和薄荷叶做装饰 。加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。
3、
2 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。蛋白2个 、吉利丁片8克 、用油纸包裹住冷藏固定 。卷起 ，
3、樱桃糖浆2大勺 、中间不会太厚)
7 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，樱桃洗净 ，混合打发的粉色的奶油香醍 。分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。
6 、香草精1/4小勺 、
2 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
2、低粉40克 、切割图案依据个人喜好 ，
5 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。
4 、放冰箱冷藏一会定型，
6、手绘的图样可以根据个人喜好绘制，细砂糖30克 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，砂糖50克、牛奶30ml 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，(面糊我只用了2/3的量，体积稍大且浓稠 ，柠檬汁1大勺 、图案即可透视出来，细砂糖30克、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、
5 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、
7 、倒入模具中 ，个人感觉这里用一蛋的方子更适合，细砂糖15克 、
2 、