配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、针肥是无法保证口感的关键 。但做出的抗拒酸汤肥牛不够清爽 ，鱼露大火煮开。辣诱
2、惑酸将切碎的汤金葱末 、
灰灰小贴士：
1 、针肥放入化冻后的无法肥牛片，酸辣，抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。白胡椒粉1/4匙 、野山椒末放入锅内炒香 。
8 、
6 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，千万不能煮久了 ，
主料 ：肥牛片300克 、煮至肥牛片由红转为白色即可。但不影响味道 。盐1/2匙 、
3 、
7 、
9 、将过滤后的汤倒回锅内 ，也很好吃 。再加入陈醋 、准备材料 ，野山椒末20克 、陈醋1/2匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。鱼露1匙（约15ML） 、料酒 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。剪去根部，加入高汤或清水 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
3 、生姜3片 、
4 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。料酒1/2匙、将金针菇铺在碗里备用 。
2 、
4 、浇上些热油 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，肥牛片断生即可 ，蒜5瓣 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，入口渣太多 ，
5 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，
5、否则煮老了口感就不好吃了 。白胡椒粉 、高汤一碗
做法 ：
1 、金针菇洗净，蒜末 、锅里烧热油 ，