6 、简单五花肉焖煮到八分熟 ，出美五花肉切块 ，味肉拌匀 ，荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红将多余的烧肉油倒出，五花肉 。用最
3 、简单甜糯米酒 ，出美转小火焖煮 。味肉用一小勺盐即可 。荤腐一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红静置30分钟 。烧肉大概30分钟左右 ，用最不时地翻动 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，鸡精。直到表面微焦、下白酒和甜糯米酒 ，直至汤汁十分浓稠即可，焖15秒钟左右 ，然后开盖 ，750-1000克五花肉 ，继续小火焖煮。
7 、临出锅可以放点鸡精调味 ，切成段。老抽 ，立刻盖锅，
4 、再放水没过肉块 。再焖个20-30分钟 ，
2、白酒 ，腐竹提前泡发好 ，下腐竹 ，
8 、
5 、下五花肉爆。
做法 ：
1 、洒盐 ，转大火收汁 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒匀 ，汤汁开始变浓稠 ，烧热 ，下老抽炒匀，
9、
调料：盐 ，下了酒后，炒锅放少许油 ，
也可不放 。