3 、销魂虾
2 、味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人
2 、销魂虾葱白适量 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，
小贴士 ：
1 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾生抽适量 、味沙
食材 ：鲜虾400克、锅烧热油 ，
放姜丝 ，再开大火放虾入到皮酥脆。趁热装碟即可 。油适量做法 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。洗净鲜虾 ，
4 、鲜虾处理好后 ，用剪刀剪去虾脚 ，
7、不然虾会带有苦味 。
4、
8 、中火烧开 。葱白爆香 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
6、这样是为了方便入味 。将虾肚中间划开 ，
3 、这一步是最重要的，
5 、可以方便入味 。先稍腌制下，虾炸酥脆后，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，