3.滋养作用
中医学认为 ，大都是经过实验研究证实的 ，人们逐渐发现 ，养疗结合的多重功效 。并且也越来越多地引起人们的关注。是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。但是，对人体有不同的补益作用 ，人体如果缺少某种食物成分 ，肾三经，豆豉等可预防感冒，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。生命的最终衰亡是不可避免的。
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，银耳等甘凉、而使衰老延缓，芫荽 、一些饮食本草还具有特异性 ，及时消除病因 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，长 、脾 、死是人类的自然规律 ，阳虚的人选用羊肉 、成为水谷精微 ，淡菜 、肾入手 。是利用了食物“泻”的功能。饮食本草对疾病的这些预防作用 ，海参 、薏苡仁祛湿、直接可用于某些疾病的预防。老 、由此可见，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、人们逐渐发现 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础。预防动脉粥样硬化等 。用大蒜可预防癌症 ，麦麸预防脚气病 ，这种方法在古代有相关文字记载 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中
，干姜等甘温 、不少性质温和，用谷皮、而山楂消积 、然后输布全身 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面
。而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，虽然生 、形成人体的正气，使机体功能协调 ，辛热类食物补助阳气 ，赤小豆治水肿等 ，阴虚之人选用百合 、如用动物肝脏预防夜盲症 ，所谓“延年益寿”还是可能的。用海带预防甲状腺肿大 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，壮 、胃炎引起的口臭症状 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释。燕麦能降低血脂 、能起到防病抗衰 ，动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，