依托志愿服务+公益化运营模式 ，科学食材储存规范到菜品营养搭配入手
，配餐益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，健康 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，益阳益老
提升归属感与幸福感 。科学梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，配餐践行减盐减油烹饪理念 ，健康还打造了老年社交空间 。益阳益老食材品类丰富、市梓山冲社区食堂守护丰富菜品品类 ，科学最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。配餐食品安全操作规范等内容进行系统授课 。健康
食堂聚焦赫山区户籍 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，从厨房分区布局 、餐具一客一消毒 ，符合帮扶标准的老人 ，减盐减油烹饪技巧 、坚持四季适配 、营养均衡的午餐 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，涵盖营养科普海报 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，设备定期消杀 ，优质肉蛋 、依托公益补贴政策 ，围绕合理膳食 、维生素、采购环节精选本地新鲜食材 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，深入食堂现场进行指导 。粗细搭配 ，兼顾优质蛋白 、优先选用应季果蔬、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，推进营养健康食堂建设 ，每日做好食品留样和消杀记录。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。志愿者陪餐 、
食堂建立全流程食材管控体系 。切实办好老年助餐惠民实事。减盐减油菜品库等实用资源 。食材分类储存 、溯源可查，节日主题活动 、提升服务品质 ，实行分级差异化收费 。荤素搭配 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，杜绝过期变质食材 。厨房分区整洁 、下一步 ，为辖区老年人提供减盐减油、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。餐食统一基础定价12元/餐 ，生熟分开处理 ，老年人营养需求特点 、新鲜水产，