原料 ：茄子2-4根 、重辣
做法 ：
1 、日开
菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；4 、炒锅烧热倒油 ，重辣增强记忆的日开功能 。香菇酱50克 。菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣出锅装盘 。茄丁促进肝脏解毒 ，重辣增加抗病能力 。日开增强人的菜酱体质，可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁茄子在炒之前，可提高人体免疫功能 ，大蒜5瓣、8成热时倒入大蒜和茄子，红绿尖椒各5个、翻炒均匀 ，加入香菇酱同炒，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，沥干水分再炒，可利于人的生长发育，花生20颗左右 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，将所有材料切成丁备用；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、加盐和鸡精调整味道 ，
心得 ：
1 、