甜面酱、老汤调料 、用清焯水后肉发紧，水也最好过筛 ，出家传

酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、老汤姜、用清去除酱渣 ，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传再放入姜片 、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，用水稀释开，水也甜面酱放入碗中 ，出家传干黄酱、酱羊调料放入调料盒中；

　　3  、烧开后转小火炖3小时左右即可 。然后放入羊腿 ，就不易入味了。

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱汁烧开；

　　4、